近日，华南农业大学园艺学院“探潮寻香”暑期社会实践队走进潮州市潮安区凤凰镇，开启为期七天的实践活动。团队依托茶学专业优势，围绕凤凰单丛茶产业传承创新开展实地调研，用青年专业力量助力当地茶产业高质量发展。
凤凰镇是凤凰单丛茶核心产区，传统制茶技艺底蕴深厚，同时也面临适配年轻消费市场的转型难题。活动期间，学子们分组深入核心产茶区，与茶农、茶企面对面交流。围绕新式茶饮市场定位、产品研发、品质管控等行业热点展开探讨，梳理产业现存发展痛点。
针对调研发现的问题，团队提出科技赋能方案。在品种改良上，结合遗传育种知识，提出优质种苗选育推广计划；在加工环节，依托食品科学实验，探索更高效环保的制茶技术，以提升茶叶品质的稳定性。此外，团队还尝试数字化手段，设计简易茶园管理记录系统，辅助茶农实现精准施肥与病虫害监测。
为讲好茶故事，学子们同步开展文化传播行动。他们收集整理凤凰单丛茶的历史典故与冲泡技艺，编写通俗易懂的科普材料。同时，联合非遗传承人记录传统制茶工艺，拍摄制作短视频、撰写新媒体推文，在青年群体中扩大凤凰茶山的影响力。
本次实践串联茶园种植、企业生产、品牌宣传全产业链，是学院专业教学与社会实践融合的生动实践。队员将理论知识对接产业一线，清晰把握行业真实需求，明晰自身专业学习方向。团队相关负责人表示，后续将继续梳理本次调研的一手资料，形成可参考的实践成果，为凤凰单丛茶产业的创新发展提供青年视角的思路，以专业能力助力乡村产业振兴，践行新时代农科学子的责任与担当。
通讯员：张钰菲
来源：南方农村报
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