近日，“河南多家NFC果汁生产车间竟无水果”的消息冲上热搜，引发社会广泛关注。山东广播电视台齐鲁频道记者实地暗访河南多家代工厂发现，不少打着“鲜榨”“100%果汁”和“NFC果汁”旗号的饮品，其生产车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。厂家工作人员坦言：“低价不可能鲜果现榨。”
事件曝光后，监管部门迅速介入。7月16日，漯河市政府食安办第一时间响应，当日即组织属地政府、市场监管、公安等部门，深入5家涉事企业迅速调查处置。经初步调查，河南赞漾饮品有限责任公司、漯河申农生物科技有限公司涉嫌标签虚假标注，已依法立案，并责令其立即下架、召回全部违规产品。对其余3家企业，正在深入调查，一旦查实违法行为，依法依规严肃处理。漯河市政府食安办相关负责人表示，将在全市开展饮料等重点行业专项整治，对任何虚假标注、侵害消费者权益的行为坚决“零容忍”。
被曝光企业并非初犯。企查查信息显示，河南赞漾饮品有限责任公司成立于2022年，2025年年度营业收入达465万元，今年5月因标签虚假等问题被处罚三次，罚款总金额14.4万元。河南爱杞枣食品有限公司成立于2016年，今年6月因白桦树汁、凤梨汁、车厘子汁并非100%“果蔬汁”，却故意在标签显著位置标注“100%”字样，被罚没11万余元。上述两家公司均曾有食品抽检不合格记录。此外，涉事企业产品曾供货于大润发、嗨特购等知名线下连锁商超。大润发方面回应称，经核查目前已无涉事企业产品在售。
果汁标签乱象非一日之寒
事实上，NFC果汁市场的虚假宣传、打擦边球等现象并非个案。今年5月，央视就曾曝光果汁标签乱象，多款标称“100%NFC”的产品，配料表前两位竟是水和浓缩果汁。某知名品牌一款标注添加NFC果汁的葡萄复合果汁，NFC原汁添加量仅0.005%，被网友调侃“125毫升产品中NFC含量可能不足一滴水”。还有商家在NFC字母角落加上几乎看不清的“+”符号，对外宣称是NFC果汁，细看配料表才发现主要成分依旧是水和浓缩果汁。
什么是真正的NFC果汁？
根据国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014），NFC果汁属于“原榨果汁（非复原果汁）”，是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液制品。中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然指出，“NFC”是具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达，如果包装宣传“NFC”原榨果汁但产品是浓缩还原的果汁饮料，则涉及虚假宣传。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅直言：“只要配料表里有水或者浓缩汁，正面就不准出现NFC三个字。不能让消费者拿着放大镜去找真相，拿着计算器来算一算。NFC不是贴在廉价的浓缩还原上的美颜滤镜，它是只有真工艺才配拥有的身份证。”
北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀介绍，FC是浓缩还原果汁——先高温浓缩，出售前再加水勾兑，高温会损失抗氧化物质、维生素C等营养素；而NFC是非浓缩还原果汁，压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。纯果汁必须满足两个核心条件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。
消费者如何避坑？
业内专家提醒，选购NFC果汁时务必仔细查看产品背面的配料表——真正的NFC果汁配料表中只能有“XX汁（浆）”或“原榨XX汁”等类似描述，不应出现“水”和“浓缩果汁”等字样。而包装标注“含NFC”、配料表同时出现水与浓缩果汁的产品，仅为NFC添加果汁，并非纯NFC果汁，消费者需注意区分，切勿被宣传名称误导。同时，对价格过低、保质期过长的所谓“NFC果汁”要保持警惕。如不慎购入伪NFC果汁，可拨打12315向监管部门投诉维权。
值得关注的是，市场监管总局《食品标识监督管理办法》将于2027年3月正式实施，其中明确预包装食品标签不得欺骗、误导消费者。目前，多地市场监管部门已将NFC果汁列为重点，集中打击标签虚假标注行为。
南方+记者 黄晓韵
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