赫鲁晓夫曾经三次访问中国，第一次是1954年9月29日至10月16日，那是中苏关系蜜月期。赫鲁晓夫这时候访问中国，相当于到中国“度蜜月”。
与毛伟人会晤后，赫鲁晓夫一行暂时乘火车离京，另有6架飞机供其随时调用，开始了他们的中国游览。
因为孙中山和苏联曾经有过良好的合作关系，他的助手鲍罗廷就是苏联人，被他任命为国民党组织教练员，离京之前，赫鲁晓夫一行去看望了宋庆龄。
在宋庆龄家的四合院，赫鲁晓夫、布尔加宁、谢洛夫、米高扬与宋庆龄围坐一堂，叙旧话新，其乐融融。宋庆龄亲自烧制了红烧鲑鱼等中式菜肴，客人们吃得赞不绝口。
第一站来到上海，赫鲁晓夫他们自由游荡，遛马路、吃馄饨、进商店、逛公园。特别是米高扬，设法同群众接触，竟然在马路上拉着青年跳舞，气氛十分热烈！
米高扬还连夜深入大街小巷，看到有许多夜市小吃摊点很有人气，下夜班的工人大快朵颐。深受感染的米高扬，来到一个馄饨摊前，点了一份馄饨，又要了两个火烧，一边品尝一边说味道真好。
重新回到北京后，米高扬对毛伟人说：“新中国成立五年来，经济发展得很好，以上海为例，一个工人下了夜班，花两毛两分钱就可以吃一份很好的夜餐，一碗馄饨、两个火烧。我们十月革命胜利五周年时，私人工商业早就搞光了，国营的还没有跟着建起来，想买片面包都很困难……”
从街头馄饨摊点看到国家经济的发展，米高扬这个经济专家的眼光确实独到。
游览黄浦江的时候，游船按预定路线向吴淞口开去，刚离岸不久，赫鲁晓夫突然问：“这里的水有多深？”当他得知水深在30米以上时，立即要求返航。尽管随同人员极力相劝，他依然执意不肯，只得返航登岸。
参观当时上海的最高建筑，20层的百老汇（今锦江饭店）时，因为顶层有苏联帮助安装的雷达，登上17层观赏黄浦江夜景的赫鲁晓夫，便滔滔不绝讲个不停，大家都不吭气，也没有听他讲。
第二站是南京，赫鲁晓夫一行拜谒了中山陵，敬献了花圈。
抵达杭州后，赫鲁晓夫同布尔加宁、谢洛夫等人登上第一架专机，飞往广州。包括翻译在内的陪同人员，30分钟之后，乘第二架飞机出发。
时任广东省委书记陶铸，在白云机场迎候赫鲁晓夫。赫鲁晓夫下了飞机，两人哑巴似的打着手势比比划划，不知其意，只能相顾而笑。赫鲁晓夫急得像热锅上的蚂蚁，站立不宁。翻译刚下飞机，赫鲁晓夫便跑过来拉住他的手说：“快救救我们吧！”
代表团下榻在一座环境优美，风景如画的小岛上，什么椰子、扁桃呀，他们都是第一次见到，在陶铸的示范下，一个个吃得津津有味兴高采烈。
但是，当陶铸请他们品尝广东名菜“龙虎斗”和“龙凤斗”的时候，情况就大不相同了。当陶铸向他们介绍“龙虎斗”是蛇肉加果子狸肉做成的，“龙凤斗”是蛇肉加鸡肉做成的时候，他们一听到蛇，立刻吓得面容失色，根本不敢品尝，两位女宾竟然吓得哭了起来。只有谢洛夫和亚历山大罗夫，“冒着生命危险”吃了一点。
在广州郊区参观橡胶园的时候，赫鲁晓夫仔细听讲解，仔细察看，仔细询问，包括发展远景。橡胶是苏联最需要、最羡慕而又不可得的东西。
可是，当旁边有人问了这么一句：“你是有生以来第一次走进橡胶园吧？”赫鲁晓夫立刻就变得兴味索然了。
1958年7月，赫鲁晓夫再次访华，欢迎宴会上，毛伟人用茅台招待他。赫鲁晓夫喝惯了伏特加，觉得茅台“又辣又冲，像火油”，但毛伟人举杯时，他还是硬着头皮干了一杯，结果辣得咳嗽不止，眼泪直流。
更有意思的是，毛伟人指着一盘红辣椒笑道：“尼基塔，要不要加入我的红辣椒党？能吃辣才能干革命！” 赫鲁晓夫想都没想就拿起一个红辣椒塞进嘴里，瞬间辣得满脸通红，连喝三杯茅台才缓过来。
毛伟人看着他尴尬的样子哈哈大笑：“你这酒量，不如吃辣椒的本事大！”
这场酒局上的小插曲，暗示着两人后来在意识形态上的分歧——一个喜欢“烈性”，一个想“温和”，终究走不到一起，赫鲁晓夫在中国的“蜜月”，也就结束了。
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