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姜对你有好处。这可不是迷信。 医学研究 表示它的好处延伸到胃肠健康。如果你想把姜加入饮食中,让我建议一种稍微不寻常的方法: 更多的姜啤酒。
好吧,姜啤酒并不完全健康。糖分之类的东西。但这并不意味着你不应该享受它。尤其是在姜啤酒调制的鸡尾酒中。
如果你读到最后一句话时想到了莫斯科骡子,我不会评价你。姜啤酒几乎与这种铜杯鸡尾酒同义,它源自 20世纪上半叶。与此同时,另一款经典姜啤酒,黑暗风暴,源于加勒比海,历史复杂, 有着复杂的历史。
不过,别只局限于这两种。姜啤酒在多种鸡尾酒中大放异彩,这得益于所谓的动态对比。这个华丽的术语指的是从不同的味道和质地同时出现中获得的愉快的体验。姜啤酒辛辣、甜美、起泡、冰冷、清爽。把它和其他成分混合,你会有美味的享受。
我联系了专家调酒师和饮品调配师,了解他们如何使用姜啤酒创造出一系列美味的经典和新奇的饮品。看看我下面推荐的几款,记得——这可是对身体有好处的!
12款最佳姜啤酒鸡尾酒 黑暗风暴 
尽管它的起源有些争议,黑暗风暴被很多人认为是Goslings的招牌鸡尾酒,这个品牌同时生产姜啤酒和黑朗姆酒。 根据Goslings网站,“黑暗风暴起源于百慕大皇家海军军官俱乐部的附属姜啤酒厂。很快就发现,加入一小杯当地的黑封朗姆酒正是姜啤酒所缺少的。”这是真是假并不重要。重要的是味道,而这款饮品恰好能满足这一点。
成分
6盎司姜啤酒2盎司黑朗姆酒青柠角
制作方法
把姜啤酒倒入装满冰块的高杯里。把朗姆酒倒在上面。搅拌,然后用青柠角装饰。
莫斯科骡子 
再说一次,谁能确切知道经典食谱的来源呢?莫斯科骡子有着关于创始人的反复讨论。我们选择分享 莫斯科铜业公司 提供的食谱,但你可以在地球上几乎任何酒吧找到无数食谱。是的,这款饮品就是如此普遍。是的,它真的那么好。
成分
2盎司(oz)伏特加6盎司(oz)姜啤酒1/4盎司新鲜榨的青柠汁青柠片装饰
制作方法
把冰块放进铜杯里。倒入伏特加酒。挤入新鲜青柠汁,再倒入姜啤酒。最后用青柠片装饰一下。
姜味黑饮 
想要清爽吗?我给你清爽。Clase Azul México 的姜味黑饮甜而不腻,辛辣可口,味道非常鲜明。你可以留到夏天再喝,或者现在就来一杯,想象未来阳光明媚的日子。
材料
2盎司Clase Azul 龍舌蘭酒(Reposado)1/4盎司辣椒利口酒1/2盎司黑醋栗酒1/2盎司新鲜青柠汁3盎司姜啤酒柠檬或青柠片
制作方法
把所有材料(除了姜啤酒和黑醋栗酒)放进摇酒器里。放入一块冰块,摇匀。打开摇酒器,倒入姜啤酒。把饮料倒入装有冰块的玻璃杯里,再倒入黑醋栗酒。最后用青柠片装饰一下。
黑莓骡饮 
为什么不来点新花样呢?由纽约的Warren Street Bar & Restaurant的Anthony Baker创作的黑莓骡饮在口味上达到了完美的平衡。这要归功于贝克的调酒技巧,但他自己更看重一个关键成分。“Fever-Tree是我们这个食谱中最完美的姜啤酒,因为它不像其他品牌那么甜,”他说。“它的姜味很纯正,不会太刺激。”
材料
3/4盎司黑莓苹果酒利口酒(1部分Aval气泡酒,1部分白糖,新鲜黑莓)1盎司新鲜青柠汁1 1/2盎司Ketel One伏特加2盎司Fever-Tree姜啤酒
制作方法
制作黑莓苹果酒利口酒的方法是,把苹果酒和糖一起加热,直到糖完全融化。放入新鲜黑莓,搅拌一分钟,然后过滤掉种子。接着,把利口酒、青柠汁和伏特加放进摇酒器里。放入冰块,摇晃10秒。经过双重过滤,倒入装有冰块的高杯里。最后加上姜啤酒。用干青柠、姜糖和新鲜黑莓来装饰。
魔鬼鸡尾酒 
纽约Room 207的首席调酒师Hermant Pathak在2012年首次在纽约的Flatiron Room酒吧品尝了魔鬼鸡尾酒。他想调制自己版本的鸡尾酒:“对我们Room 207来说,使用梅斯卡尔(墨西哥龙舌兰酒)是一种常见的变化,为这款清爽的饮料带来了独特的烟熏风味。”如果你无法前往纽约的大苹果,可以使用下面的食谱自己制作这款饮品。
3/4盎司 Siete Misterios Doba Yej梅斯卡尔1/2盎司 Giffard黑醋栗利口酒3/4盎司新鲜青柠汁2盎司 Fever-Tree姜啤酒
将所有材料放入摇酒器中,加冰摇匀。倒入装有冰块的高球杯中。加上姜啤酒。用青柠片装饰。
Bärenjäger蜂蜜穆尔鸡尾酒 
这款鸡尾酒是经典莫斯科穆尔的另一种变体,使用蜂蜜利口酒来增加甜味。就像把春天装进一杯里。
材料
2盎司 Bärenjäger蜂蜜利口酒4盎司姜啤酒1/2盎司新鲜青柠汁青柠角和薄荷枝,用于装饰
制作步骤
在铜杯或高球杯中放满冰块。加入Bärenjäger和青柠汁,搅拌。加入姜啤酒,并用青柠角和薄荷枝装饰。
Laphroaig烟熏姜啤酒 
别再喝苏格兰威士忌加苏打水了。是的,这是经典。但这有点无聊,不是吗?拿一些姜啤酒。拿一瓶像Laphroaig这样的泥煤风味苏格兰威士忌。当它们结合在一起时,你会感到惊艳。谁知道这么简单的东西可以这么好呢?
材料
2份 London Essence气泡姜啤酒1份 Laphroaig 10年陈威士忌
制作步骤
用冰块搅拌所有材料,倒入柯林斯杯中。
姜味帕洛玛鸡尾酒 
传统的帕洛玛鸡尾酒甜美而果香四溢。姜啤酒增添了不错的辛辣感,恰好与青柠和葡萄柚的味道相得益彰。不妨按照Maestro Dobel Tequila的这个食谱做一大桶,和朋友们分享,他们一定会不断回来要更多。
配料
2盎司 Dobel Diamante Cristalino 龙舌兰酒1盎司葡萄柚汁1/2盎司青柠汁1盎司橙味利口酒1盎司姜啤酒葡萄柚楔
制作方法
将龙舌兰酒、水果汁、橙味利口酒、姜啤酒和冰块一起放入摇酒器中。摇匀后,将其倒入装满冰块的柯林斯杯中。加上一个葡萄柚楔作为装饰。
姜味嗨翻鸡尾酒 
真是太感谢这款只需两种成分的鸡尾酒了。买一瓶Dubliner Honeycomb利口酒,倒一些入杯中,再加上姜啤酒。这就是一个完美的下午时光。坐下,慢慢品味,放松,重复。
配料
1 1/4盎司Dubliner Honeycomb3.5—5盎司姜啤酒橙片
制作方法
在高球杯中装满冰块,越多越好。倒入Dubliner Honeycomb。再加上冰镇的姜啤酒。轻轻搅拌。最后在杯顶放上一片橙子。
姜味你的风格鸡尾酒 
当传奇调酒师 Jillian Vose 分享鸡尾酒食谱时,你就得马上动手做。尤其是当它有种升级版的樱桃青柠汽水的感觉时。酸樱桃汁、青柠汁、苦味酒、波本威士忌和姜啤酒,结果证明,这是一种绝配。
配料
2盎司波本酒3/4盎司新鲜青柠汁3/4盎司酸樱桃汁1小撮安哥斯图拉苦味酒Badger Bevs品牌的姜汁啤酒青柠角
制作方法
在一个小摇酒器里,加入除姜汁啤酒外的所有材料。加入10块碎冰或一个大冰块,然后将较大的摇酒器盖在较小的摇酒器上。用力摇晃,直到听不到摇冰的声音。把鸡尾酒倒入装有新鲜冰块的高球杯里,再加入Badger Bevs姜汁啤酒,轻轻搅拌一下。
Chichiviriche 
在华盛顿特区的MITA餐厅,Lou Bernard在他的Chichiviriche鸡尾酒中使用姜汁啤酒。“我喜欢Q品牌的姜汁啤酒,因为木槿花和姜的味道平衡得很好,你可以品尝到每一种味道,”他说。朗姆酒和伯爵茶糖浆也很赞。
材料
1 1/2盎司Diplomático Planas朗姆酒1盎司伯爵茶糖浆3/4盎司柠檬汁Q木槿花姜汁啤酒
制作方法
把材料放进装有冰块的摇酒器里。摇匀后倒入装有新冰的Collings杯里,再加入Q木槿花姜汁啤酒。
阿巴拉契亚公鹿 
像阿巴拉契亚公鹿这样的丰盛鸡尾酒让人感受到秋天的气息。但享受秋天的氛围有什么不好呢?别让季节限制你享受这种既复杂又美味、又简单易做的鸡尾酒。
材料
2盎司Old Forester 18701盎司苹果酒1/2盎司新鲜柠檬汁1/4盎司枫糖浆3盎司姜汁啤酒
制作方法
把所有材料(除了姜汁啤酒)放进混合杯里。加入冰块,摇匀。过滤后倒入装有新冰的高球杯里,再加入姜汁啤酒。
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